Kirsch - Schmand - Kuchen

Dieses Rezept habe ich im Internet gefunden nur weiß ich leider nicht mehr wo aber er sah so lecker aus dass er auf unseren Tisch musste.

	Für den Boden:
250 g	Butter
200 g	Mehl
200 g	Zucker
4	Ei(er)
2 TL	Backpulver
2 Pck.	Vanillezucker

	Für die Füllung:
625 ml	Milch
2 Pck.	Puddingpulver, Vanille (zum Kochen)
2 Becher	Schmand
2	Eigelb
2 Gläser	Sauerkirschen
	Für den Belag:
2 Pck.	Tortenguss

Da ich aber kein Backblech voll machen wollte sondern nur eine Springform, habe ich die Zutaten halbiert.

Die Zutaten für den Boden verrühren und den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Bei 180 °C Ober- und Unterhitze 15 Minuten backen.
Die Milch und die 2 Päckchen Puddingpulver nach Packungsaufschrift (mit Zucker, siehe Packung) zubereiten. Wenn das angerührte Puddingpulver in die Milch kommt viel rühren, wird gleich dick. Etwas abkühlen lassen, aber nicht zu lange, sonst gibt es Klumpen in der Masse. Schmand und Eigelb unterrühren und auf dem Boden verteilen. Sauerkirschen (den Saft auffangen!) auf der Masse verteilen und nochmals bei 180 °C Ober- und Unterhitze 15 Minuten backen.
Den Guss aus Kirschsaft und Tortenguss (nach Packungsanleitung) herstellen und auf dem Kuchen verteilen.
Wenn möglich, einen Tag vor dem Verzehr backen.
Hmmm, das war lecker......

Zebra-Käsekuchen

Da das Wetter immer noch nicht so richtig gut ist um im Garten was zu machen, habe ich mal wieder gebacken.
Als erstes habe ich einen Mürbeteig gemacht.
Mürbeteig: 100g Zucker
                 100g Butter
                 1 Ei
                 225g Mehl
                 1 TL Backpulver
                 1 Prise Salz.
Alles vermengen und dann eine gefettete Springform auskleiden.

Für die Füllung:  

2 Eier 

150ml Milch

200g saure Sahne

1 Kg Quark

150g Zucker

alles mit dem Mixer verrühren und in zwei Hälften teilen.

 Dann in die eine Hälfte Vanillepuddingpulver und in die andere Hälfte Schokopuddingpulver rühren.

Das schaut dann so aus.

Und dann wirds lustig.....
In die Mitte des Teiges kommen zwei Esslöffel heller Teig.

Dann wieder in die Mitte des Teiges zwei Esslöffel dunkler Teig.

Vorgang wiederholen bis die Masse verbraucht ist.

Dann habe ich einen Zahnstocher genommen und ihn nur einen halben Zentimeter tief in die Masse gesteckt und von der Mitte aus nach Aussen gezogen.
Dann für ca. 1 Std bei 175° C in den vorgeheizten Backofen.

Dann schaut das Ganze so aus.

In der Form abkühlen lassen.

Und dann     GUTEN APPETIT !